Autunno, la stagione delle zuppe!

Menu del giorno: zuppa di zucca

Nei mesi freddi ci vogliono piatti caldi e rinvigorenti. Il nostro consiglio? La zuppa di zucca!

"Mmm, che buona, mi riscalda dentro!" Questo è ciò che i vostri piccoli esclameranno quando assaggeranno la zuppa di zucca. Prendete circa 600 grammi di zucca a dadini e fatela soffriggere con un po' di burro e cipolla. Tagliate a dadini tre patate e due carote grandi e aggiungetele alla zucca. Poi versate circa 1,5 litri di brodo vegetale sulle verdure, aggiungete un po' di sale e pepe e un cucchiaino di curry. Lasciate sobbollire la zuppa per circa 15 minuti e poi fatela a purè. Il nostro consiglio: prima di fare la purea, aggiungete un po' di zenzero alla zuppa per rafforzare il sistema immunitario! Se volete, potete aggiungerci un po' di panna prima di servire. E il perfetto piatto autunnale è servito! Avete voglia di altre delizie culinarie? Venite a trascorrere una vacanza in Alto Adige nel nostro hotel per bambini. Che siate in compagnia di neonati, bambini o adolescenti, qui da noi a Soprabolzano vivrete una vacanza indimenticabile in famiglia nel tendone da circo di Holzi il drago, nella piscina interna ed esterna, e tanto altro.

La famiglia Holzner del Parkhotel Holzner ****s

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