Aus Südtirol für Südtirol

Köstliches Sterzinger Joghurt

Vom Gras zum Glas – das ist das Motto der Sterzinger Joghurttage im Milchhof Sterzing.

Schon seit einigen Jahren sind die Sterzinger Joghurttage in weiten Teilen Südtirols beliebt und bekannt. Auch in diesem Jahr könnt ihr im Juli wieder an spannenden Betriebsführungen durch die Molkerei teilnehmen. Entdeckt, welchen Weg das Joghurt von der Almwiese über frische Milch bis hin zu cremigem Joghurt zurücklegt. Denn die Milch für das originale Sterzinger Joghurt stammt von Bergbauernhöfen rund um die Molkerei sowie aus dem nördlichen Wipptal und dem Stubaital. Das bedeutet: kurze Transportwege und frischeste Milch, die innerhalb von 24 Stunden weiterverarbeitet wird. Die Führung durch den Milchhof Sterzing dauert ca. 45 Minuten und wird von einer Joghurtverkostung gekrönt. Bitte beachtet, dass die Führung durch Kühlräume verläuft, daher solltet ihr eine Jacke oder warme Kleidung mitbringen.

Aber nicht nur Betriebsführungen und Verkostungen sind Teil der Sterzinger Joghurttage, auch Wanderungen, Spaziergänge und musikalische Einlagen begleiten die Festlichkeiten.

Übrigens blickt der Milchhof Sterzing auf eine sehr lange Geschichte zurück: Die Genossenschaft wurde schon 1884 gegründet, der Grundstein für professionelle Verarbeitung von Milchprodukten. Denn anders als z. B. im Vinschgau oder in Südtirols Süden erlaubte das raue Klima im Norden Südtirols keinen Obst- oder Weinbau und die Bauern konzentrierten sich auf die Milchverarbeitung. 1928 wurde dann die erste Geschäftsstelle eröffnet, um die Sterzinger Bevölkerung besser mit Milchprodukten versorgen zu können. Über die Jahre wuchs die Molkerei immer weiter, bis 1976 schließlich auch die Produktion von Joghurt aufgenommen wird. 1999 wurden die Sterzinger Joghurttage ins Leben gerufen und erfreuen sich seitdem größter Beliebtheit. Weitere Informationen und Veranstaltungstipps geben wir euch gern direkt vor Ort, aber merkt euch den Juli schon einmal für euren Urlaub mit spannenden Joghurt-Highlights vor!

Eure Familie Ausserhofer
Kinderparadies Alpin ***s

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