Il fornaio chiama!

Pane, strudel e Co: delizie dal forno

I buongustai ci vanno a nozze: vere prelibatezze da forno vi aspettano al tradizionale mercato del pane e dello strudel di Bressanone.

Il Croccante Schüttelbrot, lo scuro Vinschgerl Paarl o l’aromatizzata Pagnotta pusterese. Il pane vanta una lunga tradizione in Alto Adige. Nel corso dei secoli, ogni valle ha creato la sua specialità di pane. Le deliziose ricette rimangono spesso segreti ben custoditi che si tramandano di generazione in generazione.

Una visita al tradizionale mercato del pane e dello strudel di Bressanone è un must durante le vacanze in famiglia. Al mercato, che si svolge ogni autunno nella pittoresca piazza di fronte al duomo, ci si può immergere nel mondo del pane. Non saranno solo i bambini a entusiasmarsi perché, a questo irrinunciabile evento, c'è davvero tanto da scoprire e gustare. Un esempio? Lo storico percorso "Dal grano al pane", il quale offre un'emozionante panoramica della lunga tradizione culinaria del paese. Osservate i contadini che dopo la trebbiatura si caricano le spalle, come il grano viene trasformato in farina, come i panettieri maneggiano e modellano l'impasto.

Il nostro consiglio: chi preferisce cimentarsi nella pratica può provare a cuocere il pane nel laboratorio del pane e nella panetteria per bambini. La vostra creazione sarà buona tanto quanto le specialità delle pasticcerie e delle panetterie presenti? Provate! E i prodotti locali sono tutti da degustare e acquistare.

La vostra famiglia Hinteregger del Familyresort Sonnwies

7/9/2020

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